Какие напитки окрашивают зубы


Теги: , ,

ТОП-8 напитков, от которых зубы могут поменять цвет

Наверняка многие люди замечали, что некоторые напитки меняют цвет зубов. Крепкий чай красит зубы, кофе, вино, соки и иные жидкости. Некоторые красители смываются быстро или легко счищаются щеткой, другие въедаются надолго и требуют специфического подхода к отбеливанию. В сегодняшней статье поговорим про красящие напитки для зубов – почему они вызывают пигментацию и как от нее избавиться.

напитки окрашивающие зубы

Какие напитки могут привести к окрашиванию зубов

к содержанию ↑

Почему зубы меняют оттенок

Изменение оттенка зубной эмали (дисколорит) возникает из-за действия красящих зубы веществ или пигментов (подробнее о них чуть ниже), которые содержатся в продуктах и напитках. Обусловлено это как характеристиками самих пигментов – например, слишком яркие, так и следующими причинами:

  • негативное действие пищевых кислот: повышение кислотности приводит к разрушению эмали на микроскопическом уровне и вымыванию кальция – на поверхности эмали образуются поры, в которых оседает пигмент. Также происходит рост числа вредных бактерий,
  • наличие большого количества сахара в продукте: становится пищей для микробов и разрастания патогенной микрофлоры. Бактерии вырабатывают опасные кислоты и токсины, разрушающие эмаль,
  • трещины и царапины на зубных коронках, наличие крупных пор: обусловлено как вышеприведенными факторами, так и неправильной чисткой зубов, наследственной слабостью эмалевого слоя, вредными привычками (использование зубочисток, курение),
  • неудовлетворительная гигиена полости рта, обилие мягкой пищи в рационе: приводит к скоплению мягкого и твердого зубного налета, образованию пигментированной пленки на поверхности – они как бы притягивают пигмент к себе, заставляют его удерживаться на поверхности.

Читайте по теме: что такое дисколорит эмали и как от него избавиться.

К гладким, хорошо очищенным зубам, без скопления налета и камня, без царапин и трещин на эмали пигменты «прилипают» гораздо меньше. Поэтому регулярная чистка и профессиональная гигиена защищают зубы от сильного окрашивания – молекулам пигментов просто не за что зацепиться.

к содержанию ↑

Какие вещества способствуют окрашиванию

Компоненты различных напитков, которые приводят к окрашиванию зубной эмали, или красители бывают натуральными (из растений, например) и синтетическими. Натуральные являются самыми безопасными, но могут вызывать аллергию. Еще они имеют свойство быстро терять цвет при кипячении, на солнечном свете, при изменении уровня рН.

Синтетические, в свою очередь, подразделяются на органические и неорганические. Основными красителями являются органические соединения хромогены (натуральные и нет), к ним относятся различные пигменты. Устойчивости пигментации способствуют танины – дубильные вещества. Предлагаем подробнее остановиться на различных натуральных красителях и их особенностях в следующей таблице.

Натуральные пигменты
Краситель Код Цвет Где содержится (жидкости)
Антоцианы Е163 Красный, синий, фиолетовый, черный Соки, алкоголь
Кармины Е120 Бледно-коричневый, розово-красный, темно-бордовый Алкоголь, соусы, соки
Каротины (экстракт) Е160а Желто-оранжевый Йогурты
Ликопин Е160d Красно-коричневый Арбузные, томатные соки и др. продукты
Лютеин E161b Желтый, оранжевый, красный Вино плодовое
Медный комплекс хлорофилла Е141 От голубовато-зеленого до темного зеленого Молочные продукты
Рибофлавины Е101 Желто-оранжевый Безалкогольная продукция
Сахарные колеры Е150 (a,b,c,d) Карамельный, коричневый Молочные и безалкогольные напитки
пятна на зубах от напитков

Фото: пятна на зубах после употребления окрашивающих напитков

Синтетические пигменты более устойчивы к воздействию температур, свету, кислотности, а также имеют более низкую стоимость. Но некоторые синтетические соединения могут быть опасны для организма – и не только стойким окрашиванием эмали, а канцерогенным или токсическим действием. Искусственно полученные пищевые красители указаны в нижеприведенной таблице:

Синтетические органические красители
Краситель Код Цвет Где содержится (жидкости)
Бриллиантовый голубой FCF Е133 Блестящий синий Безалкогольная продукция
Индиготин Е132 Синий Йогурт
Тартразин (потенциально опасный) Е102 Желтый, оранжевый Газированная вода, йогурт

Неорганическими красителями, которые применяются в пищевой промышленности, являются карбонаты кальция (но они сами по себе белого цвета и не приводят к дисколориту) и оксиды железа. Последний зачастую используется в безалкогольных напитках и придает им желтый, оранжевый, красный, коричневый, черный – при чрезмерном употреблении может окрашиваться и эмаль.

к содержанию ↑

Рейтинг самых красящих напитков

Самые вредные, в плане окрашивания зубов, напитки располагаются в такой последовательности (от самого сильного к самому слабому):

  1. красное вино,
  2. соки из ярких ягод, фруктов, овощей,
  3. крепкий кофе,
  4. крепкий черный чай,
  5. чай каркаде (красный),
  6. какао,
  7. вода газированная (сладкая) и энергетики,
  8. молочная продукция.

Красное вино и другие алкогольные напитки

Если красное виноградное, а также любое темное плодово-ягодное, вино красит зубы и губы, то это не значит, что оно некачественное или порошковое. Окрашивание обусловлено наличием антоцианов в жидкости – натуральных пигментов из кожицы винограда и других красно-синих ягод. А также фенольными кислотами, которые способствуют вымыванию кальция из эмали и образованию пор. Чем моложе красное вино, тем сильнее оно красит. Причем окрашивание будет проявляться заметнее на зубах с большим количеством бактериального налета. Но после чистки щеткой или специальными салфетками пигментация полностью устраняется.

вино красит зубы

Частое употребление вина может привести к изменению цвета зубов

Полезно знать! Также зубы могут изменить цвет из-за темных или ярких ликеров, настоек, «перламутрового» шампанского с кандурином, рома и бальзама, газированного алкоголя.

к содержанию ↑

Соки, компоты, смузи – ягодные, плодовые, овощные

Соки, компоты и смузи красного, оранжевого, зеленого, фиолетового и синего цвета тоже приводят к заметному окрашиванию эмалевого слоя. Натуральные – за счет активных и стойких хромогенов, в т.ч. антоцианов, – но цвет смывается быстро. Концентрированные соки с синтетическими пигментами действуют особенно сильно, т.к. красители более устойчивы к повышенной температуре. И осветлить зубы после них сложнее. Сок из граната, черники, черной смородины или ежевики красит зубы ярче все остальных. Заметное окрашивание может быть после употребления неразбавленного натурального или концентрированного тыквенного, морковного, свекольного, малинового, вишневого сока.

к содержанию ↑

Крепкий кофе

Крепкий кофе красит зубы из-за особых веществ – меланоидинов, которые образуются в напитке при высокой температуре. Поэтому чем горячее кофе, тем меньше шансов у эмали сохранить натуральный оттенок. У любителей крепкого горячего кофе зубы начинают желтеть, а кислотообразующие свойства напитка провоцируют усиление пигментации. Поэтому можно пить кофе с молоком – он не такой горячий и красит зубы не так сильно (концентрация меланоидинов ниже).

кофе изменяет цвет зубов

Регулярное употребление кофе приводит к потемнению зубов

«В последний год пристрастилась к кофе натуральному, но вот зубам моим это не очень понравилось. Желтая улыбка выглядит не очень, а паста не полностью с проблемой справлялась. Сходила к своему стоматологу на профгигиену – вот сразу результат налицо. Оказалось, что из-за зубного налета и камня дома не получалось отбелить. Теперь после кофе всегда полощу рот, чтобы желтизна не появлялась».

Алина, отзыв с сайта irecommend.ru

к содержанию ↑

Крепкий черный чай

Черный крепкий чай – один из самых сильных красителей, т.к. он содержит большое количество танинов. Причем пигмент действует как в горячем, так и в холодном виде. При частом употреблении и нерегулярной гигиене полости рта эмаль покрывается желтым или коричневым налетом. Красит ли зеленый чай зубы? У зеленого и белого сортов красящие свойства не так сильно выражены, но если пренебрегать чисткой, то эмалевый слой пожелтеет.

к содержанию ↑

Красный чай (каркаде)

Красный «чай» – это не чай (растение), а каркадэ или травяной настой на основе гибискуса (цветков суданской розы). Содержит антоцианы, т.е. может окрашивать эмаль в оттенки от розового до темно-синего. А органические кислоты в составе немного ослабляют эмаль, поэтому окрашивание усиливается.

Интересно знать! Способность различных сортов кофе и чая окрашивать зубы – это совсем не повод отказываться от их умеренного употребления. Ведь они содержат полезные витамины, кислоты, антиоксиданты, которые благотворно влияют на организм. Единственное, состав должен быть хорошего качества, желательно не «в пакетиках» и не сублимированный.

к содержанию ↑

Какао – напитки и сироп

Какао в меньшей степени окрашивает зубную эмаль, чем кофе или чай. Однако все зависит от концентрации продукта. Густое какао без молока и сироп на основе какао-бобов будут красить зубы сильнее, чем какао на молоке – кальций нейтрализует краситель тем, что укрепляет эмаль и не дает пигменту оседать в трещинках.

как какао влияет на цвет зубов

Как какао может повлиять на цвет зубов

к содержанию ↑

Сладкая газированная вода и энергетики

В сладких окрашенных газированных водах и энергетиках содержатся не только пигменты (натуральные и синтетические), но и лимонная кислота, сахар, углекислый газ – последние провоцируют возникновение пор на эмали. Поэтому чрезмерное их потребление тоже может приводить к дисколориту. Но касается это только яркоокрашенных газировок – «Кола», «Пепси», «Фанта», «Тархун», «Байкал» и любые жидкости красного, коричневого, зеленого и оранжевого цветов.

к содержанию ↑

Молочные напитки – коктейли, йогурты

Молочная продукция считается самой безвредной в плане окрашивания эмали, т.к. кальций из молока в какой-то мере защищает ее. Но если к молочному коктейлю или йогурту добавить, к примеру, сироп яркого цвета с искусственным пигментом или черникой, то краситель может оказать негативное действие.

Способы защиты зубной эмали

Чтобы красящие продукты не наносили вреда эмали, следует регулярно очищать ее от скапливающегося налета при помощи щетки и пасты. Но не сразу после еды, а примерно через 20-30 минут, чтобы на эмалевом слое успела восстановиться защитная пленка. Можно приобрести зубную пасту «для курильщиков» или отбеливающую – они лучше прочих устраняют пигментации и налет. Но пользоваться такими средствами нужно курсами, а не постоянно.

Какой пастой отбелить зубы

Пятна от напитков можно удалить с помощью зубной пасты для курильщиков

Еще один способ защиты – прополоскать рот чистой водой сразу после употребления красящей жидкости. Можно одновременно с напитком съесть кусочек сыра, он, во-первых, содержит кальций, а во-вторых, покроет коронки как воск и не даст пигменту «пробиться» к эмали.

Читайте по теме: что делать, если зубы поменяли цвет – полный список мер, которые вернут улыбке белизну.

Помните о том, что к здоровой эмали – без трещинок и крупных пор, пигменты пристают хуже. Поэтому укрепляйте зубы богатой кальцием пищей (сыры, молочная продукция, кунжут, нежирное мясо), реминерализующими пастами, а также своевременно посещайте стоматолога для профессиональной гигиены[1] и лечения.


[1] Цимбалистов А.В., Шторина Г.В., Михайлова Е.С Инструментальное обеспечение профессиональной гигиены полости рта, 2003

Благодарим за помощь в написании статьи и предоставленную информацию:
Стоматолог-гигиенист, терапевт
Новые публикации
  • Мы Вконтакте
  • Мы в Twitter